Imagem: www.pixabay.comHá sete restaurantes portugueses que fazem parte de uma nova lista de melhores restaurantes do mundo que, ao contrário de outras, elegem os melhores através de um algoritmo que combina inúmeras avaliações. Para isso, foram compiladas “todas as avaliações existentes em guias e comentários online de forma a chegar a uma lista de 1000 restaurantes excecionais em todo o mundo". Em mil restaurantes, a La Liste indica sete portugueses aos quais nós acrestamos mais três que tem que visitar, pelo menos, uma vez na vida.
1. Ocean, Alporchinhos
Em Alporchinhos, com o chef Hans Neuner na cozinha, o Ocean é o restaurante melhor posicionado na La Liste, onde ocupa o 76º lugar. Aqui, tudo gira à volta do produto, aposta-se nas ofertas de cada estação e respeita-se, como uma religião, o sabor de cada um.
Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos
8400-450 Porches, Portugal
+351 282 310 100
2. Belcanto, Lisboa
Ocupa o 101ª lugar na La Liste, é o segundo português nesta seleção mas os prémios e distinções acompanham o Belcanto há muito. Tem duas estrelas michelin, foi recentemente distinguido como o Melhor Restaurante do Mundo, pela Traveller. Renovado, agora a cozinha está aberta aos comensais.
Largo de São Carlos, 10
1200-410 Lisboa
+351 213 420 607
3. Vila Joya, Albufeira
No 142º lugar está o algarvio Vila Joya, comando pelo chef Dieter Koschina, conhecido pela cozinha criativa que apresenta no restaurante do pequeno boutique hotel com o mesmo nome.
Vila Joya
Estrada da Galé
8200-416 Albufeira
+351 289 591 795
4. Fortaleza do Guincho, Cascais
Inspirado pelo mar e desde há dezassete anos seguindo as melhoras práticas da cozinha francesa, o Fortaleza do Guincho ocupa o 184º lugar com pratos assinados pelo chef Miguel Rocha Vieira.
Fortaleza do Guincho
Estrada do Guincho
2750-642 Cascais
+351 214 870 491
5. Il Gallo d'Oro, Funchal
Nas ilhas portuguesas há apenas uma estrela Michelin que foi atribuída ao restaurante Il Gallo D'Oro, no Funchal, que ocupa a 265ª posição na La Liste. Das mãos do chef francês Benoît Sinthon saem requintados pratos inspirados na cozinha mediterrânica e ibérica.
Estrada Monumental 147
9004-532 Funchal
+351 291 707 700
6. Restaurante Arcadas, Coimbra
O restaurante da Quinta das Lágrimas, em Coimbra, ocupa a 504º posição, com uma "cozinha de mercado" porque oferece a quem o visita pratos confecionados com os produtos da região, renovados a cada estação para que apenas o melhor chegue à mesa.
Rua António Augusto Gonçalves
3040 Santa Clara
+351 239 802 380
7. Henrique Leis, Loulé
Na costa Algarvia, premiado com uma estrela Michelin, é o último restaurante português da lista, na posição nº 506. Ideal para jantares íntimos, a cozinha conduzida pelo chef Henrique Leis com pratos de autor e toques requintados, numa fusão entre o melhor da comida francesa e brasileira, sem esquecer os produtos da região.
Estrada Vale Formoso
8100-267 Loulé
+351 289 393 438
Além destes, tem que experimentar estas três cozinhas, diferentes das apresentadas acima mas igualmente deliciosas:
- Fialho, em Évora
- Paparico, no Porto
- Tia Alice, em Fátima
Nota: todas as imagens foram retiradas das páginas dos respetivos restaurantes.
